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  • 水产养殖

    引言

    2016年,全球鱼类产量达到1.71亿吨,其中大部分是鱼类水产养殖因此,渔业占47%,即8 000万吨. 营业额估计为3620亿美元,其中2320亿美元用于水产养殖.

    从1961年到2016年,世界鱼类消费量平均每年增长3%.人口增长超过2%:1.(所有类型的肉类):2.8 %.

    人均消费量从1961年的9公斤增加到20公斤.2015年2公斤.

    自上世纪80年代以来,野生鱼类的捕获量一直相对稳定, 水产养殖是这一重大发展的原因. 它的年增长率仍然超过5%,比任何其他食品行业都要高.

    以意大利为例:2020年的数据显示,人均体重为29公斤, contro una europea di 22-23 Kg; con trota, 海鲷和鲈鱼是产量最高的物种.

    AG体育平台温泉和鱼食

    为什么AG体育平台水疗中心是一家领先的跨国AG体育平台的合作伙伴?
    它在鱼食生产过程中提供了哪些技术优势?

    设计和建造完整的工厂, 让AG体育平台一起解决鱼食工厂面临的所有挑战, 随着技术的进步,AG体育平台看到了主要的挑战:

    Grassatura:

    挤压产品的脂肪含量对鱼类所需的蛋白质和脂质的供应至关重要, 高营养价值使转化率成为可能,这就是软件技术的作用 真空脂肪 至关重要的是.
    由于AG体育平台的机器,液体被喷射到一个压力在400到200 mbar之间的环境中, 它们被很好地吸收到炸丸子里(想想海绵的作用),让外面的表面保持干燥, 进入25%.

    磨结束:

    众所周知,第一个允许良好挤压的因素是面粉的粒度. 为了达到所需的精细程度,需要高性能的磨削,这些磨削可以达到200微米以下的粒度,占磨粉量的50%. AG体育平台生产了一条专线:i m油ni高速锤MF120.

    除了这个AG体育平台,他还提供了一条直线 专用运输 为了维护掘金的完整性.

    全自动化剂量装置,用于微成分和中成分的管理.

    一项 原材料的混合 快速变化系数低于3%.

    在效率 冷却 静态和旋转冷却剂.

    先进的系统用于回收循环开始和结束挤压的产品废料,以及在气动运输到干燥机之前,部分含水率高的块干燥系统.

    水产养殖饲料

    在养殖鱼类和贝类的过程中, 食品起着至关重要的作用, 生产成本的50%是最重要的组成部分.

    鱼饲料生产中使用的主要原料历来是“传统”原料 面粉 e di .
    但是越来越多的原材料出现了 植物 比如大豆和谷氨酸 谷物 比如玉米和小麦, 加工动物蛋白, e 昆虫粉 e 藻类; con queste nuove materie prime sarà possibile affrontare le sfide di un futuro che richiederà sempre più 鱼, 随着消费的增加和世界人口的增加.

    为了提供尽可能最好的食物,选择不同的食物成分有几个因素, 其中包括消化系统的结构, 主题的大小和年龄, 水的温度和特性, 畜牧业方法(集约化), semintesivo, 广泛). 就物种而言,AG体育平台可以区分食肉动物、食草动物和杂食动物.

    而在亚洲大陆,食草动物和杂食动物占主导地位, 在欧洲和美洲大陆,食肉动物占主导地位. 值得注意的是 鱼食肉动物 需要 饮食 有很多 30到55%的蛋白质, 家禽(18-23%)和猪(14-16%)等陆上动物感兴趣的品种明显增加。.
    一般来说,有很多种类 非常接近 转换因子. 在冷水鱼中,鳟鱼的转化接近1. 然而,在海鲷和鲈鱼之间,每一种都能产生1公斤的肉.4公斤饲料.

    挤压鱼饲料生产的好处

    AG体育平台看看挤压过程在鱼类和贝类饲料生产中对养鱼场的好处.

    水溶性和可消化性

    提高了消化率 蛋白质 attraverso il processo di denaturazione termica – cottura; sia per quanto riguarda i 碳水化合物由于淀粉(谷物中最常见的碳水化合物)的完全凝胶化,可以获得容易消化的简单糖, 而不是鱼难以消化的生淀粉.

    无营养因子

    消除许多病原体

    SANIFICAZIONE

    减少微生物污染,如沙门氏菌等.. 由于挤出机内部的热冲击

    高能量值

    由于压力的急剧下降和随之而来的蒸汽的膨胀,掘金在挤出挤出的过程中, 它膨胀,干燥后变得多孔和易碎.
    这些特性加上真空脱脂技术,可以大量添加油脂(高达25%)。, 导致营养价值的提高.

    上述好处最终意味着减少鱼粉的使用 饲料成分, 因此,在原材料供应方面节省了大量资金.